چیپس خرما، ورژن آجیلی و مهمان‌پسند خرما

یکی از خوشمزه‌ترین فرآورده‌های خرمایی استان بوشهر چیپس خرما است. این فرآورده جذاب از تکه‌های خرمای طعم دار شده با دارچین و هل و … ساخته شده است.

منشا اصلی چیپس خرما

چیپس خرما در اکثر نواحی خرماخیز ایران تولید میشود اما خواستگاه اصلی آن استان بوشهر، استان فارس، خوزستان، کرمان و … میباشد. ممکن است چیپس خرمای استان‌های مختلف باهم تفاوت‌های ویژه‌ای داشته باشد.

چیپس خرما چگونه ساخته میشود؟

1. برای درست کردن چیپس خرما از خرماهای خشک استفاده میشود.
2. اولین مرحله شست و شو و خشک کردن مجدد خرماهاست.
3. برای فرآوری این چیپس، جدا کردن هسته‌های خرما الزامی است. این کار توسط دستگاه هسته گیر انجام می‌شود.
4. بعد از مراحل شست‌وشو و هسته‌گیری نوبت به برش خوردن خرماها می‌رسد. در این مرحله خرمای مدنظر ما توسط دستگاه کاتر به قطعات مختلف برش می‌خورد.
5. مرحله بعد طعم‌دار کردن تکه‌های خرماست. در این مرحله خرماها برای خشک تر شدن در آرد و هل یا دارچین غلتانده می‌شود. ممکن است افزودنی‌های دیگری نیز برای طعم دار کردن استفاده شود.
6. در اخرین مرحله چیپس خرمای ما در دستگاه خشک کن قرار میگیرد تا اخرین مراحل خشک شدن را طی کند. خرماها درون دستگاه با درجه حرارت خاصی قرار می‌گیرند و وقتی از دستگاه خارج شوند آماده مصرفند.

خواص باورنکردنی این چیپس

• سرشار از فیبر است و باعث تقویت و سلامت دستگاه گوارش به ویژه روده‌ها میشود.
• حاوی آنتی اکسیدان است و از سرطان جلوگیری میکند.
• حاوی کاروتنوئیدهاست که این ماده پیش‌ساز ویتامین A می‌باشد.
• از اختلالات روده‌ای و اسهال جلوگیری می‌کند.
• از یبوست جلوگیری می‌کند.
• تقویت کننده سیستم عصبی است.‌
• از آلزایمر جلوگیری می‌کند.
• تقویت کننده قلب و عروق است و بسیاری ازر بیماری های قلبی را کاهش می‌دهد.
• از کم خونی و بیماری های شایع خونی جلوگیری می‌‌کند.
• در پیشگیری از مشکلات قندخون کاربرد دارد.
• از آسیب کلیه و کبد جلوگیری می‌کند.
• کاهنده کلسترول خون است و تعادل و سلامت بدن را تنظیم می‌کند.
• سرشار از ویتامین‌های مختلف است و باعث زیبایی پوست میشود.

کاربرد چیپس خرما

• این چیپس بهترین جایگزین برای قند و شکر است و افراد دیابتی می‌توانند با خیال راحت به صورت کنترل شده از آن استفاده کنند.
• این چیپس خوشمزه به عنوان تنقلات لذیذ به مصرف روزانه میرسد.
• معمولا این چیپس در پختن انواع کیک و شیرینی کاربرد دارد. قطعات چیپس خرما میان بافت نرم و خوشمزه کیک میتواند تجربه فوق‌العاده‌ای باشد.
• شما میتوانید در انواعی از غذاها مثل عدس‌پلو از چیپس خرما استفاده کنید.